真っ赤な実がおいしそうなトマト。

生でも火を通してもおいしく頂けるオールラウンダー。

栄養もたっぷりで様々な健康にいい効果もありますね。

実はダイエットにも有効だとか！！

今回はトマトについてまとめてみました。

トマトの健康効果！実はダイエットにも有効！

リコピン

トマトといえばその赤い色が特徴的です。

この赤い色の色素がリコピン。

リコピンには強い抗酸化作用があり、体内の活性酸素を除去してくれます。

活性酸素とは酸化力の強い酸素のことです。活性酸素は体の免疫機能として働いてくれます。

その半面、過剰な活性酸素は正常な細胞も傷つけてしまい、癌、生活習慣病、老化の原因となってしまいます。

リコピンはその活性酸素を取り除いてくれるので、それらのリスクを軽減することができます。

トマトはバランスよくビタミンを含んでいます。

ビタミンA、B1、B2、Eなどです。

リコピンと同様、抗酸化作用を持つビタミンCも含んでいます。

ビタミンCはタンパク質であるコラーゲンを作るのには欠かせない成分です。

ビタミンCを摂ることで肌や粘膜の健康維持に役立てることができます。

トマトは不溶性食物繊維と水溶性食物繊維をバランスよく含んでいます。

セルロースなどの不溶性食物繊維と、食品の水分に溶けるペクチンなどの水溶性食物繊維がバランスよく含まれています。

食物繊維は消化吸収されずに腸まで運ばれ、便秘の改善や血中コレステロールの低下や血糖値上昇を抑える効果があります。

トマトはカリウムも比較的多く含んでいます。

カリウムには利尿作用があります。体内の塩分の排出を助けてくれます。

トマトには「13-oxo-ODA」という脂肪代謝異常の改善に有効な成分が含まれています。

リノール酸の仲間であるこの成分を摂ることで、脂肪燃焼に働くたんぱく質が多く作られ中性脂肪値と血糖値の上昇を抑制します。

トマトジュース1敗程度でも効果がみられるようです。トマトジュースには塩分の多いものもありますので注意が必要です。

様々な健康に良い効果が期待できるトマト。

美味しくて、調理のレパートリーもいろいろ。

さらにはトマトジュースでも簡単に取れますので、ぜひ習慣的にとりたいところですね。